Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc để hạt rau mầm đạt tỉ lệ nảy mầm cao trên 95%
Tự trồng rau mầm sạch tại nhà đang là xu hướng của rất nhiều hộ gia đình tại thành thị cũng như nông thôn hiện nay do hàm lượng vi chất dinh dưỡng rất cao cộng thêm khả năng chống ung thư cuả rau mầm. Không những vậy rau mầm còn rất dễ trồng do thời gian thu hoạch ngắn mang lại lợi nhuận cao cho nên đây là loại rau ưa chuộng trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt
Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc để hạt rau mầm đạt tỉ lệ nảy mầm cao trên 95%
Đầu tiên, là khâu chuẩn nguyên liệu, dụng cụ trồng rau mầm
Những nguyên vật liệu cần có:
Nên chọn hạt giống chuyên để trồng rau mầm có nguồn gốc rõ ràng tránh việc mua phải hạt giống chứa chất bảo quản có hại cho sức khỏe. Rau mầm là loại mọc lên rất nhanh, có thể tới lúc thu hoạch chất bảo quản có trong hạt vẫn còn tồn đọng.
Có thể trồng rau mầm bằng các loại hạt giống như: củ cải trắng, đậu hà lan, cỏ lúa mì, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền…
- Khay thủy canh hoặc giá thể :
Khay trồng rau mầm giúp mọi người tiếp kiệm công sức, dễ nâng bê mà vẫn trồng được rau sạch cho bé và gia đình sử dụng. Việc sử dụng những khay trồng dạng thủy canh để trồng rau mầm là sự lựa chọn tối ưu cho bạn. Nếu sử dụng loại khay 3 lớp có nắp đậy chúng ta có thể trống được con trùng làm hại rau.
+ Giá thể
Trồng bằng giá thể theo cách truyền thống sẽ mất nhiều công sức và thời gian hơn. Khi trồng chúng ta cần chọn giá thể xơ dừa hoặc đất dinh dưỡng tribat để trồng. Đối với trồng bằng giá thể này mọi người cần có thêm khay chậu có lỗ thoát nước.
- Giấy lót
Giấy lót được dùng để phủ lên bề mặt giá thể trước khi gieo hạt nhằm mục đích sau khi thu hoạch rau mầm được sạch, không dính vào bề mặt giá thể. Có thể dùng giấy mềm hoặc có thể sử dụng ngay loại giấy ăn thông thường mà gia đình hay dùng.
- Bìa carton
Bìa dùng để đậy lên bề mặt của khay trong 1 - 2 ngày đầu mới gieo hạt.
Phải sử dụng bình tưới có vòi phun sương để tưới vì rau mầm rất mỏng manh, dễ bị dập nát.
Cách trồng rau mầm
Cách trồng rau mầm tại nhà gồm có 5 bước:
- Bước 1: Ngâm hạt
Chỉ nên lấy khoảng 2 - 3 muỗng nhỏ hạt giống vì sau đó cây mầm sẽ phát triển và chiếm đủ diện tích của lọ và khay trồng của bạn.
Hạt giống rửa sạch ngâm nước ấm 30 - 40°C, trong thời gian 2 – 8 tiếng tùy loại hạt (hạt dày vỏ ngâm lâu, hạt mỏng vỏ ngâm thời gian ít hơn).
Ngâm hạt giống để sau khi ngâm ta có thể loại bỏ được các loại hạt lép, hạt sâu. Sau đó vớt ra để ráo. Mục đích của việc để ráo hạt là để dễ dàng khi gieo.
- Bước 2: Ủ hạt giống
Hạt giống sau khi ngâm vớt ra rửa sạch, cho vào khăn ẩm để ủ. Tùy từng loại hạt chúng ta thời gian ủ từ 1 - 2 ngày để hạt nứt nanh hoặc nhú rễ mọi người có thể mang đi gieo. Việc ủ hạt như vây giúp cho hạt khi gieo có tỉ lệ này mầm cao trên 95%. Giúp bạn đạt hiểu quả tốt trong việc gieo hạt.
- Bước 3: Gieo hạt
+ Khay thủy canh
Trải một lớp giấy ăn vào khay, tưới đẫm nước rồi gieo hạt lên trên và tưới nước thêm một lần nữa cho đẫm hạt sau đó đem khay vào nơi có bóng tối, tránh ánh sáng
Khi trồng rau mầm thì cho nước vào khoảng 2/3 lớp khay chứa nước, sau đó rải hạt giống lên lớp rổ trắng rồi đặt vào sao cho lượng nước chứa dưới lớp khay vừa chạm đáy rổ chứa hạt (chạm hạt giống chứ không ngập hạt)
+ Giá thể
Gieo hạt giống bằng tay đều lên bề mặt giá thể. Mật độ gieo tùy thuộc vào loại hạt giống, nhưng trung bình khoảng 10gr hạt / 40cm2 bề mặt giá thể. Tưới phun nhẹ một lần nữa. Dùng một tấm bìa cứng đậy bề mặt khay trong 2 ngày.
Để hạt giống có đủ lượng nước cần thiết để nảy mầm, bạn nên tưới nước khoảng 1 - 2 lần mỗi ngày. Càng lớn, rau mầm sẽ càng cần nhiều nước hơn tuy nhiên, bạn cũng không nên tưới quá nhiều vì có thể khiến rau bị úng.
- Bước 4: Chăm sóc cây
Cần phải chăm sóc rau mầm theo quy trình để đảm bảo cho tỉ lệ thành công cao.
Trong 2 ngày đầu tiên sau khi gieo hạt, rau mầm cần được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Mỗi ngày các bạn kiểm tra 2 lần, nếu thấy giấy lót và xơ dừa khô nước thì tưới bổ sung ngay lập tức.
Sau 2 - 3 ngày hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có nhiều ánh sáng hoặc nắng nhẹ, tránh ánh sáng trực tiếp và mưa trực tiếp.
Tưới nước mỗi ngày bằng bình phun, ngày 2 lần buổi sáng sớm và buổi chiều mát, tưới phun sương đều trên mặt khay. Nếu có mưa ẩm có thể tưới 1 lần. Trồng rau mầm không cần phải sử dụng quá nhiều nước, lạm dụng dễ làm rau nhạt, mùi vị không ngon.
Sau vài ngày ủ trong bóng tối bạn sẽ thấy rau bắt đầu nhú mầm, lúc này, nếu các lá mầm có màu vàng thì bạn cũng đừng quá lo lắng. Bước tiếp theo trong quy trình trồng rau mầm lúc này là phải mang rau ra ánh sáng, màu vàng của lá mầm sẽ nhạt bớt và dần chuyển thành màu xanh, rau cũng sẽ lớn nhanh hơn nhiều. Bạn vẫn tiếp tục tưới nước hàng ngày như cũ, sau khoảng 7 ngày là bạn có thể tiến hành thu hoạch thành phẩm, kế thúc quá trình trồng rau mầm tại nhà của mình.
- Bước 5: Thu hoạch
Dùng dao bén cắt sát gốc cây rau mầm (hoặc nhổ rau lên khỏi mặt khay, dùng kéo cắt bỏ rễ). Nếu cần sử dụng ngay, chỉ cần ngâm nước cho sạch rồi vớt ra sử dụng.
Chú ý: Nếu rau chưa sử dụng liền thì không nên rửa mà cho vào bao, cuốn giấy ăn hoặc cho vào hộp kín để trong ngăn mát của tủ lạnh.Có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 - 5 ngày
Với việc trồng rau mầm tại nhà để tiết kiệm thời gian công sức chúng ta nên sử dụng khay thủy canh 2 lớp hoặc 3 lớp có nắp đậy. Khi dung khay thủy canh trồng rau được sạch sẽ.hơn, không dính bẩn của giá thể, thời gian phát triển nhanh.
Trên đây là hướng dẫn trồng rau mầm đạt hiệu quả tốt nhất. Nhưng mỗi loại hạt mầm khác nhau thì có cách ngâm, ủ, gieo, chăm sóc và bảo quản khác nhau.
Dưới đây là bảng so sánh và hướng dẫn trồng của 1 số loại rau mầm phổ biến hay trồng hiện nay.
Chúc các bạn thành công ♥
