Hạt giống Măng Tây xanh

Măng tây (danh pháp hai phần: Asparagus officinalis) là một loại thực vật dùng làm rau. Cây măng tây là một loại cây đa niên thuộc họ măng tây với bản địa ở Âu châu, Bắc Phi và Tây Á. Ngày nay đọt non cây măng tây được trồng nhiều nơi dùng trong ẩm thực như một loại rau.

Măng tây có nhiều loại nhưng có chủ yếu 3 loại ăn được và rất giàu dinh dưỡng đó là măng tây xanh có màu xanh, măng tây tím có mầu tím thủy chung, măng tây trắng có màu trắng do được trồng trong nhà. Mỗi loại có những đặc điểm riêng tạo nên vị khác nhau và đặc trưng của từng loại măng.

Một số lợi ích từ măng tây:
Chống ung thư : Giống các loại rau và trái cây màu tím, măng tây xanh cũng giàu chất chống oxy hóa. Đặc biệt, loại thưc phẩm này chứa chất chống oxy hóa mạnh là anthocyanin và flavonoid, có tác dụng chống lại các gốc tự do gây hại, vốn là tác nhân gây ung thư. Ngoài ra, măng tây xanh còn là thực phẩm giàu vitamin B, giúp duy trì sức khỏe của làn da, móng tay và tóc.

Cải thiện hệ tiêu hóa : Từ xa xưa, người Hy Lạp và La Mã đã biết sử dụng măng tây xanh để cải thiện nhu động ruột. Lọai măng này có đặc tính lợi tiểu và nhuận tràng, rất hiệu quả trong việc giúp bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể. Tính chất lợi tiểu của măng tây tím còn có tác dụng làm giảm bớt chứng đau bụng của chị em trong những ngày “đèn đỏ”.

Ngừa loãng xương và các vấn đề tim : Nghiên cứu cho thấy, măng tây xanh có chứa kích thích tố nữ, giúp cân bằng mức estrogen trong cơ thể, ngừa loãng xương và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Giảm nồng độ axít : Theo các chuyên gia, độ kiềm cao của măng tây xanh được chứng minh có tác dụng giúp giảm nồng độ axit trong cơ thể và làm sạch các mô.

Ngoài ra, nó còn chứa chất phytochemical có đặc tính kháng viêm mạnh, nhờ thế giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và thấp khớp.

Ngăn ngừa các vấn đề về mắt : Với đặc điểm giàu chất chống oxy hóa và glutathione, măng tây xanh còn có công dụng ngăn chặn các vấn đề về mắt, như đục thủy tinh thể.